Hähnchen-Zucchini Lollies

  

Was tun wenn man noch Hühnerbrust und Zucchini im Kühlschrank liegen hat? Richtig, kurzerhand in Streifen geschnitten Gewürz dran und Spieß durch :-).

 

Beef Burger

Es muss nicht viel dazu geschrieben werden, außer dass die Patties aus 250g Rinderhackfleisch bestehen und jedes Männerherz höher schlagen lassen.

 

 

Magic Dust

 

Der Magic Dust Rub ist die Allzweckwaffe schlechthin!  Egal welche Art von Fleisch oder auch vegetarische Gerichte, es passt so gut wie immer. Besonders gut finde ich es an Ribs, Wings oder Pulled Pork. Da es sich um einen Rub handelt bestreut man sein Grillgut in der Regel 24 h vor dem Grillen.

 

 

Rinderbrust 3-2-0

 

Selbst Suppenfleisch wird durch die richtige Zubereitung auf dem Grill saftig und zart. Diese Art des grillens habe ich von einem GSV Kollegen names "Taigawutz". Hinter der 3 steht das indirekte Grillen für 3 Stunden bei 130 Grad im Rauch. Anschließend für 2 Stunden in Rotwein dazu später mehr.

 

Armadillo Eggs auf griechische Art

Armadillo Eggs sind einfach zuzubereiten und toll für das mitessende Auge. Gefüllt wird die Hackfleischmasse in der Regel mit Jalapenos und Emmentaler Käse. In diesem Fall fiel meine Wahl auf Spitzpaprika und Fetakäse um dem Ganzen einen griechischen Touch zu verpassen.